Moscatto, J.A. Ferreira, S.H.P. Hauly, M.C.O. <br/><br/>
Farinha de yacon e inulina como ingredientes na formulação de bolo de chocolate 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BOLO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>FARINHA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-qUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>PARANÁ