TY  - SER
AU  - Moscatto,J.A.
AU  - Ferreira,S.H.P.
AU  - Hauly,M.C.O.
TI  - Farinha de yacon e inulina como ingredientes na formulação de bolo de chocolate
KW  - BOLO
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - FARINHA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-qUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PARANÁ
ER  -