Kuskoski, E.M. Asuero, A.G. Parilla, M.C.G. Troncoso, A.M. Fett, R. <br/><br/>
Actividad antioxidante de pigmentos antociánicos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FLAVONOIDE<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>PIGMENTO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>ANTOCIANINA<br/>CORANTE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>SANTA CATARINA