Sales, N. de S. Botrel, N. Coelho, A.H.R. <br/><br/>
Aplicação de 1-Metilciclopropeno em banana 'Prata-Anã' e seu efeito sobre as substâncias pécticas e enzimas pectinolíticas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MUSA ACUMINATA<br/>BANANA PRATA<br/>MATURAÇÃO<br/>SOLUBILIZAÇÃO<br/>PECTINA<br/>PRODUÇÃO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO