Roversi, R.M. Masson, M.L. <br/><br/>
Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA