TY  - SER
AU  - Roversi,R.M.
AU  - Masson,M.L.
TI  - Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificada
KW  - ALFACE
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -