TY  - SER
AU  - Cruz,R.S.
AU  - Soares,N.de F.F.
TI  - Efeito da adição de CO2 nas características tecnológica e sensorial do macarrão massa fresca tipo talharim
KW  - MACARRÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - DIÓXIDO DE CARBONO
KW  - QUALIDADE
ER  -