Souza, M.A. de C. e Mutton, M.J.R. <br/><br/>
Floculação de leveduras por Lactobacillus fermentum em processos industriais de fermentação alcoólica avaliada por técnica fotométrica 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>VINHO<br/>FLOCULAÇÃO<br/>FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA<br/>BACTÉRIA<br/>ESPECTROFOTOMETRIA