Chapper, M. Bacarin, M.A. Pereira, A. da S. Lopes, N.F. <br/><br/>
Atividade amidolítica e de invertase ácida solúvel em tubérculos de batata armazenados sob duas condições de temperatura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA<br/>SOLANUM TUBEROSUM<br/>INVERTASE<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>PROTEÍNA<br/>ATIVIDADE ENZÍMICA<br/>TEMPERATURA<br/>RIO GRANDE DO SUL