Sant'Anna, M.E.B. Miranda, M.S. <br/><br/>
Avaliaçao microbiológica das etapas de produção da farinha de mandioca no Recôncavo Baiano 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FARINHA<br/>MANDIOCA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>COLIFORME<br/>BACTÉRIA<br/>MOFO<br/>BAHIA