Vitti, M.C.D. Kluge, R.A. Gallo, C.R. Moretti, C.L. Jacomino, A.P. <br/><br/>
Efeito do momento de sanitização sobre tributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BETERRABA<br/>BETA VULGARIS<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>QUALIDADE<br/>SÃO PAULO