Maia, S.R. Ferreira, A.C. Abreu, L.R. de <br/><br/>
Uso do açafrão (Curcuma longa L.)na redução da Escherichia coli (ATCC 25922)e Enterobacter aerogenes (ATCC 13049)em ricota 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RICOTA<br/>CURCUMA LONGA<br/>AÇAFRÃO<br/>ESCHERICHIA COLI<br/>BACTÉRIA PATOGÊNICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO