TY  - SER
AU  - Maia,S.R.
AU  - Ferreira,A.C.
AU  - Abreu,L.R.de
TI  - Uso do açafrão (Curcuma longa L.)na redução da Escherichia coli (ATCC 25922)e Enterobacter aerogenes (ATCC 13049)em ricota
KW  - RICOTA
KW  - CURCUMA LONGA
KW  - AÇAFRÃO
KW  - ESCHERICHIA COLI
KW  - BACTÉRIA PATOGÊNICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -