TY  - SER
AU  - Lunardi,R.
AU  - Brackmann,A.
AU  - Neuwald,D.A.
AU  - Zanatta,J.F.
AU  - Silva,J.A.da
AU  - Rombaldi,C.V.
TI  - Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maças 'Gala' armazenadas em atmosfera controlada, em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2
KW  - MALUS DOMÉSTICA
KW  - MAÇA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - POLPA
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
ER  -