TY - SER AU - Santos,J.C.B. AU - Vilas Boas,E.V.de B. AU - Prado,M.E.T. AU - Pinheiro,A.C.M. TI - Avaliação da qualidade do abacaxi "Perola" minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada KW - ABACAXI KW - PROCESSAMENTO MINIMO KW - ARMAZENAMENTO KW - VALOR NUTRITIVO KW - QUALIDADE KW - VARIEDADE ER -