Azevedo, H.M.C. de Araújo, F.B.S. de Garruti, D. dos S. Queiroz, A.A.M. Pinto, G.A.S. <br/><br/>
Stability of mango cubres preserved by hurdle technology 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGA<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO