TY  - SER
AU  - Lima,Á.S.
AU  - Ramos,A.L.D.
AU  - Marcellini,P.S.
AU  - Batista,R.A.
AU  - Faraoni,A.S.
TI  - Adição de agentes antiescurecimento, antimicrobiano e utilização de diferentes filmes plásticos, em mamão minimamente processado
KW  - MAMÃO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - POLIETILENO
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -