Madruga, M.S. Rezer, J. de S. Melo, H.M.G. de <br/><br/>
Processamento térmico de vísceras caprinas, visando o melhoramento da vida-de-prateleira 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAPRINO<br/>VÍSCERA<br/>QUALIDADE<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>TRATAMENTO DE ALIMENTO<br/>PARAÍBA