TY  - SER
AU  - Madruga,M.S.
AU  - Rezer,J.de S.
AU  - Melo,H.M.G.de
TI  - Processamento térmico de vísceras caprinas, visando o melhoramento da vida-de-prateleira
KW  - CAPRINO
KW  - VÍSCERA
KW  - QUALIDADE
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TRATAMENTO DE ALIMENTO
KW  - PARAÍBA
ER  -