TY  - SER
AU  - Soares,C.M.
AU  - Germano,P.M.L.
TI  - Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar)utilizado em Sashimis
KW  - SALMÃO
KW  - PRODUTO DERIVADO DE PESCADO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - BACTÉRIA
KW  - SÃO PAULO
ER  -