Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de alface minimamente processada, comercializada em Fortaleza, CE
Oliveira, A.M.C. de
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Pinto, G.A.S.
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Bruno, L.M.
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Azevedo, E.H.F. de
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(Pt
)
ALFACE
PROCESSAMENTO MÍNIMO
HIGIENE DE ALIMENTO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
SALMONELOSE
COLIFORME
CEARÁ
Higiene Alimentar (Brazil)
ISSN 0101-9171
BR0505059
(Sep 2005), v. 19(135) p. 80-85
BR-BrBNA
230509
20231205105643.0
BR0505059
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