Palacios-Cabrera, H.A. Taniwaki, M.H. Menezes, H.C. Iamanaka, B.T. <br/><br/>
Effect of equilibrium relative humidity on ochratoxin a production by aspergillus carbonarius in raw coffe beans 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>FUNGO<br/>OCRATOXINA<br/>UMIDADE RELATIVA<br/>INCUBAÇÃO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONTAMINAÇÃO FUNGICA