Leonel, M. Garcia, A.C. D.B. Reis, M.M. <br/><br/>
Caracterização físico-química e microscópica de amidos de batata-doce, biri, mandioca e taioba e propriedades de expansão após modificação fotoquímica 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA DOCE<br/>CANNACEAE<br/>MANDIOCA<br/>TAIOBA<br/>AMIDO<br/>MICROSCOPIA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA