TY  - SER
AU  - Sleiman,M.
AU  - Venturini Filho,W.G.
TI  - Utilização de extratos de malte na fabricação de cerveja: avaliação físico-química e sensorial
KW  - CERVEJA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA
KW  - MALTE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -