TY  - SER
AU  - Venturini,A.C.
AU  - Castillo,C.C.
AU  - Sarantópoulos,C.I.G.L.
AU  - Cipolli,K.M.V.A.B.
AU  - Arima,H.K.
TI  - The effects of oxygen scavengers on the colour stability of fresh beef packaged under pure carbon dioxide
KW  - CARNE FRESCA
KW  - COR
KW  - ATMOSFERA
KW  - ESTOCAGEM
KW  - OXIGÊNIO
KW  - EMBALAGEM A VÁCUO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -