TY  - SER
AU  - Ferreira,M.de F.
AU  - Silva,A.T.de
AU  - Robbs,P.G.
AU  - Gaspar,A.
AU  - Schmelzer-Nagel,W.
TI  - Avaliação físico-química de salsichas tipo Viena com substituição de gordura animal por óleo de girassol
KW  - SALSICHA
KW  - CARNE TRATADA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ÓLEO VEGETAL
KW  - GORDURA ANIMAL
KW  - PH
ER  -