Berto, M.I. Gratão, A.C.A. Silveira Júnior, V. Vitali, A. de A. <br/><br/>
Solução-modelo de sacarose e CMC: análise de tempo de hidratação,caracterização reológica e estabilidade térmica 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>SACAROSE<br/>TRATAMENTO HIDROTÉRMICO