TY  - SER
AU  - Berto,M.I.
AU  - Gratão,A.C.A.
AU  - Silveira Júnior,V.
AU  - Vitali,A.de A.
TI  - Solução-modelo de sacarose e CMC: análise de tempo de hidratação,caracterização reológica e estabilidade térmica
KW  - SUCO
KW  - TRATAMENTO TÉRMICO
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
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ER  -