Sant'Ana, A. Conceição, C. da Azeredo, D.R.P. <br/><br/>
Comparação entre os métodos rápidos Simplate "TPC-CI e Petrifilm" AC e os métodos convencionais de contagem em placas para a enumeração de aeróbios mesófilos em sorvetes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO<br/>BACTÉRIA