Morais, H.A. Barbosa, C.M. da S. Delvivo, F.M. Silva, V.D.M. Mansur, H.S. Oliveira, M.C. de Silvestre, M.P.C. <br/><br/>
Estabilidade e avaliação sensorial de lipossomas contendo hidrolisados de caseína 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HIDRÓLISE<br/>ENZIMA<br/>CASEÍNA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>SABOR<br/>OXIDAÇÃO<br/>ESPECTROFOTOMETRIA