Freire, F.N.A. Silva, M.E.V. da Zapata, J.F.F. Maia, G.A. <br/><br/>
Desidratação e músculo de pescado em bancada experimental de secagem 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>MÚSCULO<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>SECAGEM<br/>QUALIDADE<br/>CARPA<br/>TAMBAQUI<br/>TILÁPIA NILÓTICA<br/>TEMPERATURA<br/>UMIDADE RELATIVA<br/>MODELO MATEMÁTICO