Carbonera, L. Carciofi, B.M. Huber, E. Laurindo, J.. <br/><br/>
Determinação experimental da difusividade térmica de uma massa de tomate comercial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TOMATE<br/>EXTRATO VEGETAL<br/>DIFUSÃO DE TECNOLOGIA<br/>MÉTODO<br/>TEMPERATURA<br/>CONDUTIVIDADE TÉRMICA