TY  - SER
AU  - Fakhouri,F.M.
AU  - Batista,J.
AU  - Grosso,C.
TI  - Efeito de coberturas comestíveis aplicadas em goiabas in natura (Psidium guajava); 1: desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis de gelatina, triacetina e ácidos graxos
KW  - GOIABA
KW  - GELATINA
KW  - FILME COMESTÍVEL
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE MECÂNICA
KW  - MICROSCOPIA ELETRÔNICA
ER  -