Cinética de degradação de polpas de morango
Moura, S.C.S.R. de
creator
Vitali, A. de A.
creator
Almeida, M.E.M. de
creator
Berbari, S.A.G.
creator
Sigrist, J.M.M.
creator
text
| |
continuing
(Pt
)
MORANGO
POLPA
VIDA-DE-PRATELEIRA
EMBALAGEM
COR
SABOR
Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
BR0600274
(2001), v. 4 p. 115-121
BR-BrBNA
230509
20231205105751.0
BR0600274
por