Seabra, G. de F.S. Deliza, R. Cenci, S.A. Gomes, C.A.O. Gonçalves, E.B. <br/><br/>
Efeito da temperatura e de diferentes atmosferas nas características sensoriais do brócolis minimamente processado  Nota prévia  

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BROCOLO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO<br/>ARMAZENAMENTO