TY  - SER
AU  - Seabra,G.de F.S.
AU  - Deliza,R.
AU  - Cenci,S.A.
AU  - Gomes,C.A.O.
AU  - Gonçalves,E.B.
TI  - Efeito da temperatura e de diferentes atmosferas nas características sensoriais do brócolis minimamente processado: Nota prévia 
KW  - BROCOLO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -