Liendo-Cârdenas, M. Zapata-Norena, C.P. Brandelli, A. <br/><br/>
Sorption isotherm equations of potato flakes and sweet potato flakes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA DOCE<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO