TY  - SER
AU  - Silva,J.G.
AU  - Barbosa,C.M.da S.
AU  - Junqueira,R.G.
AU  - Oliveira,A.de L.
AU  - Silvestre,M.P.C.
TI  - Avaliação dos efeitos da incorporação da globina bovina e do caseinato de sódio no patê de presunto
KW  - CARNE
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - PRESUNTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
ER  -