TY  - SER
AU  - Gonçalves,J.R.
AU  - Oliveira,J.de
AU  - Barbiero,R.
TI  - Caracteristicas da carne (músculo supraspinatus)embalada a vácuo e cozida até a condição de "malpassada" e "bem-passada": Nota prévia
KW  - GADO NELORE
KW  - MÚSCULO
KW  - HISTOLOGIA ANIMAL
KW  - COCÇÃO
KW  - EMBALAGEM
ER  -