Miura, E.M.Y. Silva, R.S. dos S.F. da Mizubuti, I.Y. Ida, E.L. <br/><br/>
Cinética de inativação de inibicdores de tripsina e de insolubilização de proteínas de diferentes cultivares de soja 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>MELHORAMENTO GENÉTICO VEGETAL<br/>TRIPSINA