Moraes, R.M. de Haja-Isa, N.M.A. Almeida, T.C.A. de Moretti, R.H. <br/><br/>
Efeito da desodorização nas caracteristicas sensoriais de extratos hidrossolúveis de soja obtidos por diferentes processos tecnológicos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>EXTRATO<br/>SOJA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>SÃO PAULO