TY  - SER
AU  - Pineli,L.L.O.
AU  - Moretti,C.L.
AU  - Almeida,G.C.
AU  - Santos,J.Z.
AU  - Onuki,A.C.A.
AU  - Nascimento,A.B.G.
TI  - Caracterização química e física de batatas Ágata e Monalisa minimamente processadas
KW  - BATATA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ENZIMA
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