TY  - SER
AU  - Mesquita,M.O.de
AU  - Daniel,A.P.
AU  - Saccol,A.L.de F.Milani,L.I.G.
AU  - Fries,L.L.M.
TI  - Qualidade microbiológica no processamento do frango assado em unidade de alimentação e nutricão
KW  - FRANGO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - MICRORGANISMO
KW  - TOXIDEZ
ER  -