TY  - SER
AU  - Ramos,A.M.
AU  - Ibarz,A.
TI  - Comportamento viscoelástico de pulpa de membrillo en función de la concentración de sólidos solubles
KW  - MARMELO
KW  - POLPA
KW  - VISCOSIDADE
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -