Santos, A.F. dos Silva, S. de M. Alves, R.E. <br/><br/>
Armazenamento de pitanga sob atmosfera modificada e refrigeração; 1: Transformações químicas em pós-colheita 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PITANGA<br/>VITAMINA C<br/>CLOROFILA<br/>CAROTENÓIDE<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA