TY  - SER
AU  - Lima,J.R.
AU  - Bruno,L.M.
AU  - Cardoso,V.N.
TI  - Estabilidade de melão processado por desidratação osmótica seguida de fritura
KW  - MELÃO
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - FRITURA
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -