Rocha, J.S. Buriti, F.C.A. Saad, S.M.I. <br/><br/>
Condições de processamento e comercialização de queijo-de-minas frescal 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO DE MINAS<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>COMERCIALIZAÇÃO<br/>SÃO PAULO