TY  - SER
AU  - Weizenmann,D.J.P.
AU  - Menegol,T.
AU  - Weiss,T.
AU  - Santos,R.dos
AU  - Corso,M.P.
AU  - Macari,S.M.
TI  - Embutido de frango defumado e maturado (tipo salame)
KW  - CARNE TRATADA
KW  - FRANGO
KW  - SALAME
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - PARANÁ
ER  -