TY  - SER
AU  - Zanoelo,E.F.
AU  - Huber,E.
AU  - Cichoski,A.J.
TI  - Avaliação da qualidade de carcaças suínas no período de resfriamento
KW  - SUÍNO
KW  - CARCAÇA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - PH
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - RIO GRANDE DO SUL
ER  -