Miranda, M.B. de Horii, J. Alcarde, A.R. <br/><br/>
Estudo do efeito da irradiação gamma (60CO)na qualidade da cachaça e no tonel de envelhecimento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACHAÇA<br/>MATURAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>IRRADIAÇÃO<br/>RAIO GAMA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>CROMATOGRAFIA